Zacusca de ardei cu miere

Ingrediente:

  • 5 kg de ardei
  • ½ kg ulei
  • 4 linguri de miere
  • 1 ceasca de cafea cu otet
  • 1 lingura sare, 1 lingura mustar

Mod de preparare:

Se coc ardeii si se curata, fara sa ii spalati sau sa ii scurgeti. Se taie in fasii. Intr-o cratita se pun ardeii, uleiul, mierea, otetul si sarea si se fierb amestecand pentru 40 de minute.

Se ia vasul de pe foc si se adauga mustarul care a fost incalzit in prealabil. Compozitia se pune in borcane cu filet si se raceste intre prosoape.