Ce alimente sunt recomandate toamna?

Pe masura ce lunile calde de vara devin o amintire indepartata si ne indreptam spre sezonul toamnei, se schimba apetitul nostru, iar nevoia de a manca alimente calde creste. Poftele pentru boluri de supa insotite de paine proaspat coapta, carne prajita si tocanite incep sa inlocuiasca salatele, fructele si deserturile de vara. Continue reading

Topul celor mai bune alimente de toamna

Cartofi dulci. In ciuda numelui lor, cartofii dulci nu sunt legati de cartofi. Cartofii sunt clasificati ca tuberculi, in timp ce cartofii dulci sunt doar o radacina. Cartofii dulci de buna calitate vor avea o mare fermitate, o piele neteda si un bronz de culoare rosie. Acestea contin 30 de miligrame de beta-caroten (vitamina A) intr-o portie, care este de patru ori valoarea zilnica recomandata (RDA) pe portie. Ar trebui sa mananci 23 de portii de broccoli pentru a consuma aceeasi cantitate de beta-caroten. Continue reading

Alimente de toamna

Zilele cu fructe de padure stralucitoare, salatele usoare si fructele de vara suculente au trecut. In timp ce s-ar putea sa fiti dezamagit sa vedeti ultima salata sezoniera, nu va ingrijorati – exista inlocuitori deliciosi pe calea sa  va ajute sa va mentineti obiceiurile alimentare sanatoase. Continue reading

Ce mancam toamna?

In mod traditional, toamna este sezonul de recoltare. Este timpul ca organismele noastre sa recolteze si sa adune energie pentru lunile mai reci. Exista o activitate mai redusa in lunile mai reci, dar si mai mult accent pe substanta, cultivarea, sustinerea si construirea organelor, fluide si sange. Dupa vara, toamna este timpul pentru a elimina excesul de caldura din corp, iar atunci cand temperaturile scad, este timpul sa incepem incalzirea corpului, impotriva extremelor. Continue reading

Ce trebuie sa stiti despre dietele speciale

Obtineti o privire interioara asupra a ceea ce este nevoie sa mancati o dieta cu continut scazut de carbohidrati, de sodiu sau de colesterol sau fara gluten.

Carbohidratii afecteaza glucoza din sange mai mult decat orice alt nutrient, deci este sensibil pentru persoanele cu diabet zaharat sa limiteze putin carbohidratii. Dar carbohidratii sunt principala sursa de combustibil a organismului si apar in multe alimente, eliminandu-le complet, este atat nesanatoasa, cat si greu de facut. Continue reading

Cele mai bune alimente pentru hidratare pe canicula

Rosiile

Nu este nici o indoiala ca protectia solara ar trebui sa fie prima  voastra linie de aparare impotriva soarelui de vara. Dar consumul de rosii va poate oferi o protectie suplimentara: consumand mai mult licopen – carotenoidul care face rosiile rosii – va poate proteja pielea de arsuri. Intr-un studiu, participantii care au fost expusi la lumina UV au avut o absorbtie cu aproape 50% mai putina, dupa ce au mancat 2 1/2 linguri de pasta de tomate (sau au baut zilnic aproximativ 1 2/3 cesti de suc de morcovi). . Suplimentele nu au fost insa la fel de eficiente: in acelasi studiu, cei care au primit un supliment de licopen sau licopen sintetic nu au fost protejati in mod semnificativ impotriva arsurilor solare. Continue reading